Många fördelar med lasermätning i bageriet

På Liba bröd i Göteborg ville man minska antalet defekta bröd och att de felaktiga bröden inte ska komma ut till slutkund. Dessutom orsakar de bröd som har fel form, trassel på bandet och problem vid packningen. Samtidigt ville man hitta en lösning så att inte fler bröd än nödvändigt behöver kasseras. Många tester gjordes och tillsammans med MLT kom Liba bröd fram till att med laser mäta brödets form direkt efter att de kommit ut ur ugnen. Lasern mäter volym och diameter på brödet och om det inte jäst upp till rätt storlek så kasseras det genom att falla ner i en lucka. Lasern styrs genom en maskin som utformats på ett sådant sätt att alla operatörer i bageriet kan hantera den genom några enkla knapptryckningar.

– Apparaten uppfyller fler önskemål än vad den mäter, säger Thomas Blomqist, production manager Liba Bröd AB.